Сүүлийн жилүүдэд Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь олон тооны эрүүл мэндийн ашиг тустай тул өргөн тархсан. Энэхүү хоолны дэглэм нь Грек, Итали, Испани зэрэг Газар дундын тэнгистэй хиллэдэг орнуудын уламжлалт хоолны дэглэмээс санаа авчээ. Энэ нь улаан мах, боловсруулсан хоолыг хязгаарлахын зэрэгцээ шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, эрүүл өөх тос идэхийг онцолдог. Судалгаанаас харахад Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг амьдралын хэв маяг болгон дагаж мөрдөх нь эрүүл мэндэд олон төрлийн ашиг тустай байдаг. Энэ нь жингээ барихад тусалдаг төдийгүй зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, архаг өвчний эрсдлийг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Газар дундын тэнгисийн бүс нутгийн амт, уламжлалыг өдөр тутмын амьдралдаа нэгтгэх нь бидэнд эрүүл амьдралын амтыг мэдрүүлж, илүү эрүүл, аз жаргалтай ирээдүйн замыг нээж өгдөг.
Эрүүл хооллолтын төлөвлөгөөний хувьд Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь Грек, Итали, Испани, Франц болон бусад орнууд зэрэг Газар дундын тэнгисийн эргэн тойронд амьдардаг хүмүүсийн уламжлалт хооллолтыг хэлдэг. Энэ нь бүхэл бүтэн, боловсруулаагүй хоол хүнс, ялангуяа ургамлын гаралтай орц найрлага, эрүүл өөх тосыг идэхийг онцолдог.
Хоол тэжээлийн олон мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэм нь үрэвслийн эсрэг хоол хүнс, ургамлын гаралтай орц найрлага, эрүүл өөх тос дээр суурилдаг.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн нэг түлхүүр бол жимс, хүнсний ногооны элбэг дэлбэг байдал юм. Эдгээр нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хангахад шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг юм. Нэмж дурдахад энэхүү хоолны дэглэм нь эслэг, уураг, эрүүл өөх тосны сайн эх үүсвэр болох буурцагт ургамал, үр тариа, самар, үрийн хэрэглээг дэмждэг. Энэхүү олон төрлийн ургамлын гаралтай хоол хүнс нь бүрэн, тэжээллэг тэнцвэртэй хооллолтыг баталгаажуулдаг.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь олон тооны шим тэжээлээс гадна эрүүл амьдралын хэв маягийг бий болгодог. Энэ нь алхах, дугуй унах эсвэл зугаа цэнгэлийн спортоор хичээллэх зэрэг биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг тогтмол хийхийг дэмждэг. Нэмж дурдахад энэ нь гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хамт хооллох, хоолоо аажмаар, анхааралтай амтлахыг онцолдог.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм баримтлах нь зүрхний өвчин, цус харвалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг олон төрлийн архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар харуулж байна. Энэ нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа сайжирч, урт наслалттай холбоотой байдаг.
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг дэлхийн хамгийн эрүүл хоолны дэглэмийн нэг гэж нэрлэдэг. Энэхүү хоолны дэглэм нь зөвхөн амттай амтаараа төдийгүй олон тооны эрүүл мэндэд тустай байдаг. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг гол хоол юу вэ?
● Шинэ жимс, хүнсний ногоо: Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог дурдвал жүрж, усан үзэм, амтат гуа, болгарын чинжүү, цуккини, бууцай, байцаа зэрэг навчит ногоон ногоо, мөн шим тэжээлээр баялаг хаш, брокколи, өргөст хэмх, улаан лооль, fennel зэрэг цардуулгүй хүнсний ногоо орно. . Хоол хүнс нь зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, антиоксидантаар хангадаг.
● Судасны цохилт: Шош, сэвэг зарам, вандуй, вандуй зэрэг буурцагт ургамлууд нь Газар дундын тэнгисийн хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь ургамлын уураг, эслэг, олон төрлийн витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
● Бүхэл үр тариа: Бүхэл үр тариа нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм дэх нүүрс ус, эслэгийн чухал эх үүсвэр юм. Бүхэл үр тарианы жишээнд улаан буудай, арвай, овъёос, бор будаа, квиноа орно.
● Оливийн тос: Чидун жимсний тос нь эрүүл өөх тос бөгөөд Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Энэ нь нэг ханаагүй өөх тос, антиоксидантаар баялаг бөгөөд үрэвслийг багасгаж, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг.
● Загас, далайн хоол: Газар дундын тэнгисийн бүс нутаг далайгаар хүрээлэгдсэн тул загас, далайн хоол нь хоолны дэглэмийн чухал хэсгийг бүрдүүлдэг нь гайхах зүйл биш юм. Салмон, сардин загас, сардин зэрэг загасыг тогтмол хэрэглэх нь омега-3 тосны хүчлээр баялаг юм. Эдгээр эрүүл өөх тос нь тархины эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
● Шувууны мах, өндөг: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд улаан мах хязгаарлагдмал байдаг ч тахиа, цацагт хяруул зэрэг шувууны махыг бага хэмжээгээр идэж болно. Өндөг нь мөн энэ хоолонд уургийн нийтлэг эх үүсвэр болдог.
● Сүүн бүтээгдэхүүн: Бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнийг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд бага хэмжээгээр нэмж болно. Эдгээр хоол хүнс нь кальци, уураг, пробиотикоор хангадаг. Гэсэн хэдий ч өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай хоол хүнс сонгох замаар ханасан өөх тосыг хязгаарлах нь чухал юм.
● Самар, үр: Бүйлс, хушга, маалингын үр, чиа үр зэрэг самар, үр нь эрүүл өөх тос, эслэг, уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.
● Ургамлууд, халуун ногоо: Газар дундын тэнгисийн хоол нь хоолонд амт оруулахын тулд ургамал, халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Энгийн ургамлуудад лаврын, орегано, розмарин, ганга орно.
● Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь улаан дарс, ялангуяа хоолны үеэр дунд зэргийн хэрэглээг дэмждэг. Улаан дарс нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
● Боловсруулсан мах: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн нэг чухал зүйл бол улаан махны хэрэглээг хязгаарлах явдал юм. Гэсэн хэдий ч хиам, гахайн утсан мах, дели зэрэг боловсруулсан мах идэхгүй байхыг зөвлөдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр боловсруулсан мах нь ихэвчлэн өндөр хэмжээний натри, эрүүл бус өөх тос, хадгалалтын бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчин, зарим хорт хавдар, таргалалтын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
● Элсэн чихэр нэмсэн: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь жимсэнд агуулагдах байгалийн сахарыг илүүд үздэг боловч чихэрлэг ундаа, амттан, боловсруулсан хөнгөн зууш зэрэгт агуулагдах сахарын хэрэглээг хориглодог. Илүүдэл сахараас зайлсхийх нь жин нэмэх, инсулины эсэргүүцэл, чихрийн шижин, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой. Харин оронд нь шинэхэн жимс, грек тараг, эсвэл дор хаяж 70%-ийн какао агуулсан хар шоколадаар амтат амтаа баясаарай.
● Цэвэршүүлсэн үр тариа: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь улаан буудай, овъёос, арвай зэрэг шим тэжээлээр баялаг үр тарианы хэрэглээг дэмждэг. Нөгөөтэйгүүр, цагаан талх, цагаан будаа, цэвэршүүлсэн гурилаар хийсэн гоймон зэрэг цэвэршүүлсэн үр тариа хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Цэвэршүүлсэн үр тариа нь хивэг, үр хөврөлийг зайлуулах процесст хамрагдаж, эслэг, витамин, эрдэс бодисыг арилгадаг. Эдгээр хоосон нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, үрэвслийг үүсгэж, эрүүл бус хооллолтыг өдөөдөг.
● Транс өөх тос: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн нэг чухал зүйл бол оливын тос, самар, үр зэрэг эрүүл өөх тосыг хэрэглэх явдал юм. Гэхдээ транс өөх тос агуулсан хоол хүнснээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Транс тос нь нарийн боов, жигнэмэг, маргарин зэрэг шарсан болон арилжааны гурилан бүтээгдэхүүнд агуулагддаг үйлдвэрийн аргаар үйлдвэрлэсэн өөх тос юм. Тэд муу холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, сайн холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний өвчин, цус харвах эрсдлийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
● Боловсруулсан хөнгөн зууш, түргэн хоол: Боловсруулсан хөнгөн зууш, түргэн хоол нь ихэвчлэн илүүдэл эрүүл бус өөх тос, натри, цэвэршүүлсэн үр тариа, нэмсэн сахар агуулдаг. Эдгээр хоол хүнс нь зүрхний эрүүл мэнд, жин нэмэгдэх, ерөнхий эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг тул Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмээс зайлсхийх хэрэгтэй. Харин оронд нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үр тарианы зууш, гар хийцийн хоолыг сонгон бие махбодоо тэжээж, шаардлагатай шим тэжээлээр ханга.
А: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Хариулт: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь Газар дундын тэнгисийг тойрсон орнуудад амьдардаг хүмүүсийн уламжлалт хооллолтонд тулгуурласан хооллолтын арга юм. Жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлууд, самар, үр, оливын тос зэрэг бүхэл бүтэн, хамгийн бага боловсруулсан хоол хүнсийг онцолдог. Мөн загас, шувууны аж ахуй, сүүн бүтээгдэхүүн, улаан дарс зэргийг дунд зэргийн хэрэглээтэй байхын зэрэгцээ улаан мах, чихэрлэг хоолыг хязгаарладаг.
А: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг баримталснаар ямар давуу талтай вэ?
Х: Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай холбоотой байдаг. Энэ нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж, цусны даралтыг бууруулж, холестерины түвшинг сайжруулж, жингээ хасах, зарим төрлийн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь чихрийн шижин өвчний эрсдэл буурч, сэтгэцийн эрүүл мэнд сайжирч, урт наслалттай холбоотой байдаг.
Анхааруулга: Энэ нийтлэл нь зөвхөн ерөнхий мэдээлэлд зориулагдсан бөгөөд эмнэлгийн зөвлөгөө гэж ойлгож болохгүй. Блогын нийтлэлийн зарим мэдээлэл нь интернетээс ирдэг бөгөөд мэргэжлийн бус байна. Энэ вэбсайт нь зөвхөн нийтлэлүүдийг ангилах, форматлах, засварлах үүрэгтэй. Нэмэлт мэдээлэл дамжуулах зорилго нь та түүний үзэл бодолтой санал нийлж байна гэсэн үг биш, эсвэл түүний агуулгын үнэн зөвийг баталгаажуулах гэсэн үг биш юм. Ямар нэгэн нэмэлт тэжээл хэрэглэх эсвэл эрүүл мэндийн дэглэмдээ өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй үргэлж зөвлөлд.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 10-р сарын 12
