Таурин бол бидний биед байгалийн жамаар үүсдэг амин хүчил бөгөөд зарим хоол хүнсэнд агуулагддаг. Таурин нь тамирчдын гүйцэтгэлийг сайжруулах, зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихэд олон талт үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь булчингийн ядаргааг бууруулж, кальцийн түвшинг зохицуулж, биеийн тамирын дасгалын үеэр булчингийн агшилт, гэмтлийн эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад түүний антиоксидант шинж чанар, цусны даралт, холестерины түвшинд эерэг нөлөө нь зүрхний эрүүл мэндийг хадгалахад чухал тэжээл болдог.
Таурин буюу 2-аминоэтансульфоны хүчил нь бие махбодийн янз бүрийн эд эсэд, ялангуяа тархи, зүрх, булчинд их хэмжээгээр агуулагддаг байгалийн гаралтай органик хүчил ба сульфамины хүчил юм. Хүний бие дэх янз бүрийн биологийн процесст чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Глутамат ба пролинтай адил үүнийг нөхцөлт амин хүчил гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь өсөлт, стресс, гэмтлийн үед зайлшгүй шаардлагатай гэж тооцогддоггүй ч тодорхой нөхцөлд, тухайлбал өсөлтийн үед зайлшгүй шаардлагатай болдог гэсэн үг юм.
"Таурин" гэдэг үг нь Латин хэлний "taurus" гэдэг үгнээс гаралтай бөгөөд нэрнээс нь үл хамааран энэ нь нийтлэг буруу ойлгогддог шиг бух эсвэл бухын шээснээс гаралтай биш юм. Үнэндээ энэ нь мах, далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт олон төрлийн эх үүсвэрээс элбэг байдаг.
Хэдийгээр таурин нь ихэвчлэн эрчим хүчний ундаатай холбоотой байдаг ч энерги өгөхөөс гадна олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Таурин нь шингэн алдалт болон электролитийн тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог. Энэ нь натри, кали, кальци зэрэг ионуудын эсийн мембранаар дамжин өнгөрөх хөдөлгөөнийг дэмжихэд тусалдаг. Энэ нь эсийн хэвийн үйл ажиллагааг, ялангуяа зүрх, булчин зэрэг эд эсийн үйл ажиллагааг хадгалахад чухал үүрэгтэй.
Зарим хүнсэнд таурин байгалийн жамаар агуулагддаг ч зарим хүмүүс хязгаарлагдмал хэрэглээтэй эсвэл тодорхой нөхцөл байдал эсвэл хоол тэжээлийн хангалтгүй хэрэглээнээс болж нэмэлт тэжээл шаардлагатай байж болно. Таурины нэмэлт тэжээл нь капсул, шахмал, нунтаг зэрэг олон хэлбэрээр байдаг.
1. Зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулна
Таурины эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тусын нэг нь эрүүл зүрхийг дэмжих чадвар юм. Таурин нь цусны даралтыг бууруулж, холестерины түвшинг хянаж, зүрх судасны янз бүрийн өвчний эрсдлийг үр дүнтэй бууруулдаг. Амьтны туршилтаар таурин нь артерийн өөхний товруу үүсэхээс сэргийлж, артерийн товрууны хуримтлалыг цэвэрлэж, улмаар зүрхний шигдээс, цус харвалтын эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.
Таурин нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Судалгаанаас харахад таурин нэмэлт нь глюкозын солилцоо, инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, чихрийн шижинтэй эсвэл чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй хүмүүст ашиг тустай байдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалснаар таурин нь жингээ хянах, таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Үүнээс гадна, таурины антиоксидант шинж чанар нь бие махбодийг исэлдэлтийн стресс болон чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалахад тусалдаг. Исэлдэлтийн стресс нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, мэдрэлийн эсийн доройтлын өвчин зэрэг олон төрлийн архаг өвчинтэй холбоотой байдаг. Чөлөөт радикалуудыг саармагжуулснаар таурин нь эдгээр өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.
2. Нүдний эрүүл мэндийг дэмжинэ
Бидний нүдэнд орчин үеийн амьдралын хэв маягийн сонголтууд, тухайлбал дэлгэц хэт их ашиглах, цэнхэр гэрэлд удаан хугацаагаар өртөх зэрэг нь ихэвчлэн нөлөөлдөг. Таурин нь бидний нүдний эрүүл мэндэд гэрэлтсэн хуяг дуулга өмссөн баатрын үүрэг гүйцэтгэдэг.
Судалгаагаар торлог бүрхэвчинд (нүдний ар талын гэрэлд мэдрэмтгий давхарга) өндөр концентрацитай байдаг таурин нь торлог бүрхэвчийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалж, нүдний болор цайх, наснаас үүдэлтэй шар толбоны доройтол зэрэг нүдний янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг харуулж байна. AMD нь ахмад настнуудын хараа муудах гол шалтгаан болдог. Үүний антиоксидант шинж чанар нь исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй гэмтлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд урт хугацаанд нүдний эрүүл мэндийг дэмждэг.
3. Спортын гүйцэтгэлийг сайжруулах
Тамирчид болон фитнесс сонирхогчдын хувьд таурин нь тодорхой давуу талтай. Одоогийн байдлаар таурин нь спортын нэмэлт тэжээлийн түгээмэл хэрэглээ болсон. Тамирчид болон фитнесс сонирхогчид энэ нь спортын гүйцэтгэлийг сайжруулж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлнэ гэж найдаж байна.
Судалгаагаар таурин нь исэлдүүлэгч бодис болж, дасгал хөдөлгөөнөөс үүдэлтэй ДНХ-ийн гэмтлээс урьдчилан сэргийлж чаддаг болохыг харуулсан бөгөөд амьтны судалгааны загварууд нь таурин нь дасгал хөдөлгөөнөөс үүдэлтэй булчингийн гэмтлээс урьдчилан сэргийлэх, өөх шаталтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг тогтоожээ.
Үүнээс гадна энэхүү амин хүчил нь булчингийн эрүүл үйл ажиллагааг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь булчингийн агшилтанд зайлшгүй шаардлагатай кальцийн түвшинг зохицуулахад тусалдаг. Таурины нэмэлт тэжээл нь дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулж, булчингийн ядаргааг бууруулдагтай холбоотой. Энэ нь мөн хүнд биеийн хөдөлгөөнөөс үүдэлтэй булчингийн гэмтлийг бууруулж, эцэст нь нөхөн сэргээх түвшинг сайжруулдаг.
4. Хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй
Саяхны амьтдын судалгаагаар таурин нэмэлт тэжээл нь митохондрийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг (аденозин трифосфат (ATP) хэлбэрээр энерги үүсгэдэг тул эсийн эрчим хүчний станц гэж нэрлэдэг), ДНХ-ийн гэмтлийг бууруулж, эсийн шим тэжээлийг мэдрэх чадварыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.
Үүнээс гадна, чөлөөт радикалуудын үйлдвэрлэл болон бидний бие махбодийн тэдгээрийг саармагжуулах чадварын хоорондох тэнцвэргүй байдлаас үүдэлтэй исэлдэлтийн стресс нь хөгшрөлтийн үндсэн хүчин зүйл болдог. Таурин нь антиоксидант байдлаар үйлчилдэг, чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, цэвэрлэдэг исэлдэлтийн шинж чанартай бөгөөд ингэснээр исэлдэлтийн стресс болон эс, эд эсэд учирч болзошгүй хохирлыг бууруулдаг.
Хэдийгээр судалгаагаар таурин нь эрүүл мэндийг сайжруулж, хөгшрөлттэй тэмцэх боломжтой болохыг харуулж байгаа ч түүний механизмыг бүрэн ойлгож, үр нөлөөг нь баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Дасгал хөдөлгөөн нь хөгшрөлтийн эсрэг болон хүний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг таурины түвшинг нэмэгдүүлдэг нь маргаангүй юм.
5. Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжинэ
Сүүлийн жилүүдэд хоол боловсруулах эрхтний асуудал улам бүр түгээмэл болж байна. Таурин нь хүчиллэг рефлюкс болон хоол боловсруулах эрхтний хямрал зэрэг асуудлыг намдааж чадна. Таурин нь цөсний давсны үйлдвэрлэлийг дэмжсэнээр хоолны өөх тосыг илүү үр дүнтэй задалж, хоол боловсруулалтыг жигд явуулдаг. Нэмж дурдахад энэхүү амин хүчил нь гэдэсний ашигтай бактерийн өсөлтийг дэмжих, шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулах, ходоод гэдэсний өвчний магадлалыг бууруулах замаар гэдэсний эрүүл мэндийг хэвийн байлгахад тусалдаг.
Таурины хамгийн сайн хүнсний эх үүсвэрүүд
1. Далайн хоол: Загас, хясаа нь таурины маш сайн эх үүсвэр юм. Яргай загас, скумбрия, сардина, сам хорхой нь энэхүү ашигтай амин хүчлээр баялаг юм. Долоо хоногт хоёроос гурван удаа далайн хоол хэрэглэснээр та хангалттай таурин авч байгаа эсэхээ баталгаажуулна.
2. Мах, шувууны мах: Үхрийн мах, гахайн мах, тахиа зэрэг амьтны гаралтай уураг нь таурин агуулдаг. Өөхгүй мах сонгож, шарах эсвэл жигнэх зэрэг эрүүл аргаар чанах нь илүүдэл өөх тосыг хязгаарлахын зэрэгцээ тэжээллэг чанарыг хадгалахад тусалдаг.
3. Сүүн бүтээгдэхүүн: Сүү, бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь дунд зэргийн хэмжээний таурин агуулдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь бусад олон төрлийн чухал шим тэжээлийг агуулдаг тул тэнцвэртэй хоолны дэглэмд үнэ цэнэтэй нэмэлт болдог.
4. Өндөг: Өндөг нь зөвхөн уургийн маш сайн эх үүсвэр төдийгүй тауринаар баялаг. Өндөгийг өглөөний цайндаа нэмэх эсвэл дуртай жорондоо оруулж тэжээллэг чанарыг нь эдлээрэй.
5. Замаг: Далайн замаг гэх мэт зарим төрлийн замаг нь ихэвчлэн үл тоомсорлогддог ч тауринаар баялаг байдаг. Тэдгээрийг хоол хүнсэндээ суши, салат эсвэл шим тэжээлээр баялаг далайн замагтай зууш хэлбэрээр оруулах талаар бодож үзээрэй.
6. Буурцагт ургамал: Шош, сэвэг зарам, вандуй зэрэг буурцагт ургамал нь бага хэмжээний таурин агуулдаг. Таурин нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн шиг тауринаар баялаг биш боловч цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст өөр хувилбар болдог.
7. Эрчим хүчний ундаа эсвэл нэмэлт тэжээл: Зарим эрчим хүчний ундаа болон нэмэлт тэжээлүүд нь таурин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн эдгээр эх үүсвэрт найдах нь тийм ч тохиромжтой эсвэл эрүүл биш байж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь тэдгээр нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй нэмэлт найрлага агуулдаг.
Таурин:
Таурин бол хүний биеийн янз бүрийн физиологийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг амин хүчил юм. Энэ нь бидний биед байгалийн гаралтайгаар үүсдэг боловч мах, загас, зарим энергийн ундаа зэрэг хүнсний эх үүсвэрээс олж болно. Таурин нь электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмжих, тархины эрүүл үйл ажиллагааг дэмжихэд зайлшгүй шаардлагатай.
Судалгаагаар таурин нь эсийг хортой чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй гэмтлээс хамгаалж болох антиоксидант шинж чанартай байж болохыг харуулж байна. Энэ нь мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд зүрхний өвчин, чихрийн шижин зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.
Түүнчлэн, таурин нь булчингийн эд дэх кальцийн түвшинг зохицуулахад гүйцэтгэдэг үүрэгтэй тул дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулж, булчингийн нөхөн сэргэлтийг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ. Тамирчид болон хүнд биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүс тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, булчингийн өвдөлтийг бууруулахын тулд тауриныг нэмэлтээр хэрэглэдэг. 
Магни Таурат нь магни болон таурины чухал эрдэс бодисын нэгдэл юм. Хүний биед чухал тэжээллэг бодис болох магни нь 300 гаруй биохимийн урвалд оролцдог. Энэ нь ясны эрүүл мэнд, энерги үйлдвэрлэх, мэдрэлийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Таурин нь магнитай нэгдэж, шингээлт болон биоидэвхжлийг сайжруулдаг.
Магни, тауриныг магнийн тауратад хослуулан хэрэглэх нь дангаараа магнийн нэмэлт тэжээлтэй харьцуулахад нэмэлт ашиг тустай гэж үздэг. Энэхүү өвөрмөц нэгдлийг цусны даралт ихсэх, зүрхний цохилт жигд бус болох зэрэг зүрх судасны эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Зарим судалгаагаар магнийн таурат нь цусны даралтыг зохицуулж, зүрхний ерөнхий эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг болохыг харуулж байна.
Магни таурин нь стрессийг бууруулж, тайвшрахад тусалдаг, учир нь магни болон таурин хоёулаа тайвшруулах үйлчилгээтэй. Энэ нь сэтгэлийн түгшүүртэй тэмцэх, нойрны чанарыг сайжруулах, сэтгэл гутралын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, магни нь глюкозын солилцоонд оролцдог тул магни таурин нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин эсвэл инсулины эсэргүүцэлтэй хүмүүст ашигтай байж болно.
Олон тооныСудалгаагаар тауриныг тогтмол ууж байсан ч аюулгүй болохыг харуулж байна. Гэхдээ болзошгүй гаж нөлөөг багасгах, ашиг тусыг нь нэмэгдүүлэхийн тулд тауриныг дунд зэрэг хэрэглэж, өндөр чанартай, найдвартай эх үүсвэрийг сонгох нь чухал юм. Эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, найдвартай эх үүсвэрийг сонгож, дунд зэрэг хэрэглэснээр та тауриныг аюулгүй, эерэгээр хэрэглэж болно.
А: Таурин зүрхний эрүүл мэндэд ямар нэгэн нөлөө үзүүлдэг үү?
Х: Тийм ээ, таурин нь зүрхний эрүүл мэндийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг зохицуулж, зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг болох нь тогтоогдсон. Таурин нь антиоксидант байдлаар үйлчилж, зүрхийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалдаг бөгөөд зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг чухал нэгдлүүдийн үйлдвэрлэлийг дэмждэг.
А: Тауриныг зөвхөн хоол хүнсээр авах боломжтой юу?
Х: Тийм ээ, таурин нь далайн хоол, мах, шувууны аж ахуй, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг янз бүрийн хүнсний эх үүсвэрт байгалиасаа агуулагддаг. Тэнцвэртэй хооллолт нь ихэнх хүмүүст хангалттай хэмжээний таурин өгч чадна. Гэсэн хэдий ч зарим тамирчид эсвэл хоолны дэглэмийн тодорхой хязгаарлалттай хүмүүс эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдсөний дараа таурин нэмэлт тэжээл хэрэглэх талаар бодож үзэж болно.
Анхааруулга: Энэ нийтлэл нь зөвхөн ерөнхий мэдээлэл өгөх зорилготой бөгөөд ямар нэгэн эмнэлгийн зөвлөгөө гэж ойлгож болохгүй. Блог нийтлэлийн зарим мэдээлэл нь интернетээс гаралтай бөгөөд мэргэжлийн бус. Энэ вэбсайт нь зөвхөн нийтлэлийг эрэмбэлэх, форматлах, засварлах үүрэгтэй. Илүү их мэдээлэл дамжуулах зорилго нь та түүний үзэл бодолтой санал нийлж байгаа эсвэл агуулгын үнэн зөвийг баталгаажуулж байгаа гэсэн үг биш юм. Ямар нэгэн нэмэлт тэжээл хэрэглэх эсвэл эрүүл мэндийн дэглэмдээ өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй үргэлж зөвлөлдөөрэй.
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 10-р сарын 19
