Завгүй амьдралын хэв маягаас шалтгаалж шим тэжээлээр баялаг хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж, шим тэжээлээр баялаг хүнсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаарх хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн өсөлтийг хангах төлөвтэй байна. Нэмэлт шим тэжээл агуулсан, агшин зуур тэжээл өгөх зөөврийн зуушны эрэлт нэмэгдэж байна. Хэрэглэгчдийн хоолны дэглэм, эрүүл мэндийн талаархи сонирхол нь функциональ хүнсний эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлсэн. USDA-ийн Хоол тэжээлийн нэмэлт тусламжийн хөтөлбөрийн (SNAP) дагуу 42 сая америкчуудын гуравны хоёроос илүү нь эрүүл хоол хүнс, ундаа хэрэглэхийг илүүд үздэг. Хэрэглэгчид таргалалт, жингийн хяналт, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин зэрэг эрүүл мэндийн тодорхой нөхцлүүдийн эрсдлийг бууруулахын тулд функциональ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулж байна.
Функциональ хоол хүнс нь шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс эсвэл эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хүлээн зөвшөөрсөн найрлага юм. Шим тэжээлийн бодис гэж нэрлэгддэг функциональ хоол хүнс нь хэрэглэгчдийн өдөр тутмын хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангахын тулд исгэсэн хоол, ундаа, нэмэлт бүтээгдэхүүн зэрэг олон хэлбэрээр ирдэг. Эдгээр хоол хүнс нь шим тэжээлээр баялаг байхаас гадна гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, нойрыг сайжруулах, сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулах, дархлааг сайжруулах зэрэг бусад ашиг тусыг өгдөг бөгөөд ингэснээр янз бүрийн архаг өвчний эрсдэлээс сэргийлдэг.
Хэрэглэгчид эрүүл мэнд, фитнессээ сайжруулахад улам бүр анхаарлаа хандуулж, Danone SA, Nestlé SA, General Mills, Glanbia SA зэрэг олон тооны шим тэжээлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийг хэрэглэгчдэд өдөр тутмын зорилгодоо хүрэхэд нь туслах функциональ найрлага, хоол хүнс, ундаануудыг танилцуулж байна. Хоол тэжээлийн зорилго.
Япон: функциональ хүнсний эх орон
Функциональ хоол хүнс, ундааны тухай ойлголт Японд 1980-аад онд анх бий болсон ба засгийн газрын агентлагууд шим тэжээлтэй хоол, ундаа хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байдаг. Эдгээр зөвшөөрөл нь иргэдийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах зорилготой юм. Эдгээр хоол, ундааны хамгийн алдартай жишээ бол А, Д витаминаар баяжуулсан сүү, пробиотик тараг, фолийн хүчилээр баялаг талх, иоджуулсан давс юм. Энэхүү үзэл баримтлал нь одоо жил бүр хөгжиж буй төлөвшсөн зах зээл юм.
Үнэн хэрэгтээ зах зээлийн судалгааны алдартай байгууллага болох Fortune Business Insights-ийн тооцоолсноор 2032 он гэхэд хоол хүнс, ундааны функциональ зах зээл 793.6 тэрбум ам.долларын үнэтэй байх төлөвтэй байна.
Функциональ хоол хүнсний өсөлт
1980-аад онд үйлдвэрлэгдэж эхэлснээс хойш хэрэглэгчдийн нэг удаагийн орлого мэдэгдэхүйц өсөхийн хэрээр функциональ хоол хүнс түгээмэл болсон. Функциональ хоол хүнс нь бусад хоолтой харьцуулахад илүү үнэтэй байдаг тул хэрэглэгчид эдгээр хоолыг илүү чөлөөтэй худалдан авах боломжтой. Нэмж дурдахад, тав тухтай хоолны эрэлт хэрэгцээ, ялангуяа COVID-19 тахлын дараагаар ихээхэн нэмэгдсэн нь функциональ хүнсний эрэлт хэрэгцээг улам бүр нэмэгдүүлсэн.
Z үе: Эрүүл мэндийн хоолны чиг хандлагын анхдагчид
Амьдралын хэв маяг бараг өдөр бүр хурдацтай өөрчлөгдөж байгаа энэ үед дэлхийн хүн ам, ялангуяа залуу үеийнхний бие махбодийн болон сэтгэцийн эрүүл мэндийн асуудал нэн тэргүүний асуудал болоод байна. Z Gen нь өмнө нь олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн платформд өртөж байсан тул өмнөх үеийнхээс илүү өөр төрлийн мэдээлэл авах боломжтой болсон. Эдгээр платформууд нь Z Gen нь хоол хүнс, эрүүл мэндийн хоорондын хамаарлыг хэрхэн харж байгааг шинэчилж байна.
Үнэн хэрэгтээ дэлхийн хүн амын энэ үе нь ургамлын гаралтай, тогтвортой хооллолтыг нэвтрүүлэх зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн чиг хандлагын анхдагч болсон. Хоол тэжээлийн хязгаарлалттай хүмүүст өдөр тутмын хоол тэжээлийн зорилгодоо хүрэхэд нь туслахын тулд самар, үр, ургамлын гаралтай амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашигладаг тул функциональ хоол хүнс нь эдгээр хоолны дэглэмийн гол байр суурийг эзэлдэг.
Эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд функциональ хоол хүнсний үүрэг
Хоол тэжээлийн дутагдлыг илүү сайн зохицуулах
Хоол тэжээлийн дутагдлаас болж ясны сийрэгжилт, цус багадалт, гемофили, бахлуур зэрэг янз бүрийн өвчин үүсдэг. Эдгээр өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүд хоол хүнсэндээ илүү их шим тэжээл нэмэхийг хүсдэг. Тийм ч учраас функциональ хоол хүнсийг эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд өвчтөнд хоол тэжээлийн дутагдлыг даван туулахад нь туслах чадвартай гэж үздэг. Эдгээр хоол хүнс нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, эрүүл өөх тос зэрэг янз бүрийн шим тэжээлээр баялаг юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэмд байгалийн болон өөрчилсөн функциональ хоолыг хослуулан нэмснээр үйлчлүүлэгчид хоол тэжээлийн зорилгодоо хүрч, янз бүрийн өвчнөөс хурдан эдгэрэхэд тусалдаг.
Гэдэсний эрүүл мэнд
Функциональ хоол хүнс нь пребиотик, пробиотик, эслэг зэрэг орцуудыг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг. Түргэн хоолны хэрэглээ өссөөр байгаа тул ихэнх өвчин нь гэдэсний сайн нянгийн тэнцвэргүй байдлаас үүдэлтэй байдаг тул хэрэглэгчид гэдэсний эрүүл мэндэд илүү их анхаарал хандуулж байна. Гэдэсний эрүүл мэнд, хангалттай биеийн хөдөлгөөнийг хадгалах нь хүмүүст жингээ илүү сайн удирдаж, эрүүл мэндийн зорилгодоо хүрэхэд тусалдаг.
Дархлааг сайжруулах
Функциональ хоол хүнс нь хүмүүсийн цусны даралт ихсэх, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар зэрэг архаг өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Олон тооны шим тэжээлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид хэрэглэгчдийн дархлааг сайжруулж, амь насанд нь заналхийлж буй эрүүл мэндийн асуудлаас хамгаалах орц найрлагатай төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг зах зээлд гаргаж байна.
Жишээлбэл, 2023 оны 7-р сард АНУ-д төвтэй Каргилл гурван шинэ шийдлийг гаргасан - Гималайн ягаан давс, Go! Drop and Gerkens Sweety какао нунтаг - хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг хангахад чиглэсэн. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүнсний бүтээгдэхүүн дэх сахар, өөх тос, давсны агууламжийг бууруулж, хэрэглэгчдийг чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, таргалалт зэрэг архаг өвчнөөс хамгаалахад тусална.
Унтах чанарыг сайжруулах
Сайн унтах нь хүмүүст архаг өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, дархлааг нь бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг нь батлагдсан. Төрөл бүрийн функциональ хоол, ундаа нь эм уухгүйгээр хүмүүсийн нойрны чанарыг сайжруулдаг! Үүнд chamomile цай, киви жимс, өөхний загас, бүйлс зэрэг орно.
Myland Pharm: Функциональ хоол хүнсний шилдэг бизнесийн түнш
FDA-д бүртгэлтэй эрүүл мэндийн хүнсний түүхий эд нийлүүлэгчийн хувьд Myland Pharm нь үйл ажиллагааны хүнсний замд үргэлж анхаарал хандуулсаар ирсэн. Сүүлийн жилүүдэд функциональ хоол хүнс нь тав тухтай байдал, үйл ажиллагааны олон талт байдлаас шалтгаалан хэрэглэгчдийн дунд маш их таалагдаж байна. Зах зээлийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдсээр байна. Бидний нийлүүлдэг функциональ хоол хүнс Түүхий эдийг их хэмжээгээр, өндөр чанартай, бөөний үнэ гэх мэт давуу талуудаас шалтгаалан үйл ажиллагаатай хүнсний үйлдвэрлэгчид илүүд үздэг.
Жишээ нь,кетон эфирфитнесс, эрүүл хөгшрөлтөд зориулсан urolithin A&B, оюун ухааныг тайвшруулж, нойрны чанарыг сайжруулах магнийн треонат, оюун ухаанд зориулсан спермидин гэх мэт. Эдгээр найрлага нь функциональ хоолыг өөр өөр үйл ажиллагаанд илүү сонирхолтой, өрсөлдөх чадвартай болоход тусалдаг.
Функциональ хоолны түгээмэл байдал: бүс нутгийн шинжилгээ
Ази, Номхон далайн бүс нутаг зэрэг хөгжиж буй орнуудад функциональ хоол хүнс нь шинэ ойлголт хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч тус бүс нутагт эрүүл функциональ найрлага агуулсан тав тухтай хоол хүнс хэрэглэж эхэлсэн.
Хэрэглэгчид нийт эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд анхаарлаа хандуулж байгаа тул бүс нутгийн улс орнууд хүнсний нэмэлт тэжээлд найдах нь нэмэгдсээр байна. Одоо энэ нь функциональ хоол хүнс, тэжээлийн бодисын томоохон үйлдвэрлэгч, нийлүүлэгч юм. Нэмж дурдахад, илүү олон залуу үйлчлүүлэгчид түргэн хоолны сүлжээг ивээн тэтгэж байгаа нь таргалалт, чихрийн шижин зэрэг өвчнөөр өвчлөх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Энэ хүчин зүйл нь шим тэжээлийн бодисын тухай ойлголтыг бүс нутаг болон дэлхий даяар түгээн дэлгэрүүлэхэд чухал нөлөө үзүүлсэн.
АНУ, Канад зэрэг улс орнуудын хүн амын дийлэнх хэсэг нь эрүүл мэнддээ анхаардаг бөгөөд амьдралын чанарыг сайжруулахын тулд янз бүрийн арга хэмжээ авдаг тул Хойд Америк нь функциональ хүнсний хэрэглээний өөр нэг гол бүс нутаг юм. Илүү олон хүмүүс хоолны дэглэмийнхээ байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулах, эрүүл мэндийн зорилгодоо хурдан хүрэх зэрэг олон шалтгааны улмаас веган хоолны дэглэмд шилжиж байна.
Үйлчлүүлэгчид шим тэжээлээр баялаг хооллолтоор дамжуулан бие бялдар, оюун санааны эрүүл мэндээ сайжруулахыг эрмэлзэж байгаа нь бүс нутаг даяар үйл ажиллагаатай хүнсний борлуулалтыг нэмэгдүүлэх болно.
Функциональ хоол: зүгээр л моод уу эсвэл энд үлдэх үү?
Өнөөдөр эрүүл мэндийн үзэл баримтлалд ерөнхий өөрчлөлт гарч, фитнесс сонирхогч залуус сэтгэцийн эрүүл мэндээ үл тоомсорлохгүйгээр эрүүл мэндийн зорилгодоо хүрэхийг эрмэлздэг. "Чи юу иддэг вэ" гэсэн үг Z үеийнхний дунд түгээмэл байдаг нь өмнөх үеийнхнийг эрүүл мэндэд илүү их хөрөнгө оруулалт хийхэд түлхэц өгсөн. Функциональ орц найрлагатай хоол тэжээлийн баар нь нэмэлт элсэн чихэр, хиймэл амтлагчаас зайлсхийж, хөнгөн зууш идэх эрүүл арга замыг эрэлхийлж буй хүмүүсийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болж байна.
Эдгээр хүчин зүйлүүд нь функциональ хүнсний бүтээгдэхүүний нэр хүндийг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэж, ойрын жилүүдэд олон хүмүүсийн хоолны дэглэмийн гол тулгуур болно.
Анхааруулга: Энэ нийтлэл нь зөвхөн ерөнхий мэдээлэлд зориулагдсан бөгөөд эмнэлгийн зөвлөгөө гэж ойлгож болохгүй. Блогын нийтлэлийн зарим мэдээлэл нь интернетээс ирдэг бөгөөд мэргэжлийн бус байна. Энэ вэбсайт нь зөвхөн нийтлэлүүдийг ангилах, форматлах, засварлах үүрэгтэй. Нэмэлт мэдээлэл дамжуулах зорилго нь та түүний үзэл бодолтой санал нийлж байна гэсэн үг биш, эсвэл түүний агуулгын үнэн зөвийг баталгаажуулах гэсэн үг биш юм. Ямар нэгэн нэмэлт тэжээл хэрэглэх эсвэл эрүүл мэндийн дэглэмдээ өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй үргэлж зөвлөлд.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 9-р сарын 05-ны хооронд
