Амьдралын завгүй байдлаас шалтгаалан шим тэжээл ихтэй хүнсний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж, шим тэжээл ихтэй хүнсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар хэрэглэгчдийн мэдлэг нэмэгдэж байгаа нь зах зээлийн өсөлтийг өдөөх төлөвтэй байна. Нэмэлт шим тэжээл агуулсан, шууд тэжээл өгдөг зөөврийн зуушны эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байна. Хоолны дэглэм, эрүүл мэндэд хэрэглэгчдийн сонирхол нь үйл ажиллагаатай хүнсний эрэлтийг нэмэгдүүлсэн. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны Нэмэлт хоол тэжээлийн тусламжийн хөтөлбөр (SNAP)-ын мэдээлснээр 42 сая америкчуудын гуравны хоёроос илүү нь эрүүл хоол хүнс, ундаа хэрэглэхийг илүүд үздэг. Хэрэглэгчид таргалалт, жингийн менежмент, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин зэрэг эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөл байдлын эрсдлийг бууруулахын тулд үйл ажиллагаатай найрлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнд илүү их анхаарал хандуулж байна.
Функциональ хоол хүнс гэдэг нь эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс буюу орц найрлага юм. Функциональ хоол хүнс буюу нутрасевтик нь хэрэглэгчдэд өдөр тутмын тэжээллэг хэрэгцээгээ хангахад нь туслах зорилгоор исгэсэн хоол хүнс, ундаа, нэмэлт тэжээл зэрэг олон хэлбэрээр ирдэг. Шим тэжээлээр баялаг байхаас гадна эдгээр хоол хүнс нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах, хоол боловсруулалтыг сайжруулах, нойрыг сайжруулах, сэтгэцийн эрүүл мэндийг оновчтой болгох, дархлааг сайжруулах зэрэг бусад ашиг тусыг өгдөг бөгөөд ингэснээр янз бүрийн архаг өвчний эрсдэлээс урьдчилан сэргийлдэг.
Хэрэглэгчид эрүүл мэнд, бие бялдрын чийрэгжилтээ сайжруулахад улам бүр анхаарлаа хандуулж байгаа бөгөөд Danone SA, Nestlé SA, General Mills, Glanbia SA зэрэг олон тооны тэжээлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид хэрэглэгчдэд өдөр тутмын зорилгодоо хүрэхэд нь туслах зорилгоор үйл ажиллагааны орц найрлага, хоол хүнс, ундаа нэвтрүүлэхэд хүргэж байна. Хоол тэжээлийн зорилго.
Япон: функциональ хоол хүнсний төрсөн газар
Функциональ хүнс, ундааны тухай ойлголт анх 1980-аад онд Японд засгийн газрын агентлагууд тэжээллэг хүнс, ундааг батлах үед гарч ирсэн. Эдгээр зөвшөөрөл нь иргэдийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах зорилготой юм. Эдгээр хүнс, ундааны хамгийн алдартай жишээнд А, Д аминдэмээр баяжуулсан сүү, пробиотик тараг, фолийн хүчил ихтэй талх, иоджуулсан давс орно. Энэхүү ойлголт нь одоо жил бүр цэцэглэн хөгжиж буй боловсорсон зах зээл юм.
Үнэндээ зах зээлийн судалгааны нэр хүндтэй байгууллага болох Fortune Business Insights нь 2032 он гэхэд функциональ хоол хүнс, ундааны зах зээл 793.6 тэрбум ам.долларт хүрнэ гэж тооцоолж байна.
Функциональ хоол хүнсний өсөлт
1980-аад онд хэрэглээнд нэвтэрснээс хойш хэрэглэгчдийн жилийн орлого мэдэгдэхүйц өссөн тул функциональ хүнсний бүтээгдэхүүний нэр хүнд өссөн. Функциональ хүнсний бүтээгдэхүүн нь бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад илүү үнэтэй тул хэрэглэгчид эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг илүү чөлөөтэй худалдан авах боломжтой. Түүнчлэн, ялангуяа COVID-19 цар тахлын дараа функциональ хүнсний эрэлт хэрэгцээ мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн.
Z үе: Эрүүл хоол хүнсний чиг хандлагын анхдагчид
Амьдралын хэв маяг бараг өдөр бүр хурдацтай өөрчлөгдөж байгаатай холбогдуулан дэлхийн хүн ам, ялангуяа залуу үеийнхний хувьд бие бялдар, сэтгэцийн эрүүл мэндийн асуудал гол асуудал болж байна. Z үеийнхэн өмнө нь олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслээр мэдээлэл авч байсан тул өмнөх үеийнхнээс илүү олон төрлийн мэдээлэлд хандах боломжтой болсон. Эдгээр платформууд нь Z үеийнхэн хоол хүнс, эрүүл мэндийн хоорондын харилцааг хэрхэн харж байгааг өөрчилж байна.
Үнэндээ дэлхийн хүн амын энэ үе нь ургамлын гаралтай болон тогтвортой хоолны дэглэмийг баримтлах зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн чиг хандлагын анхдагч болсон. Хоолны дэглэмийн гол хэсэг нь самар, үр, ургамлын гаралтай амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний орлуулагчдыг хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай хүмүүст өдөр тутмын хоол тэжээлийн зорилгодоо хүрэхэд нь туслах зорилгоор өргөн ашигладаг тул функциональ хоол хүнс нь эдгээр хоолны дэглэмийн гол хэсэг юм.
Эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд функциональ хоол хүнсний үүрэг
Хоол тэжээлийн дутагдлын менежментийг сайжруулах
Ясны сийрэгжилт, цус багадалт, гемофили, бамбай булчирхай зэрэг янз бүрийн өвчин нь хоол тэжээлийн дутагдлаас үүдэлтэй байдаг. Эдгээр өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдээс хоол хүнсэндээ илүү их шим тэжээл нэмэхийг хүсдэг. Тийм ч учраас өвчтөнүүдэд хоол тэжээлийн дутагдлыг даван туулахад нь туслах чадварынх нь төлөө эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд функциональ хоол хүнсийг илүүд үздэг. Эдгээр хоол хүнс нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, эрүүл өөх тос зэрэг янз бүрийн шим тэжээлээр баялаг юм. Өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ байгалийн болон өөрчлөгдсөн функциональ хоол хүнсийг хослуулан нэмэх нь үйлчлүүлэгчдэд хоол тэжээлийн зорилгодоо хүрэх, янз бүрийн өвчнөөс эдгэрэхийг хурдасгахад тусалдаг.
Гэдэсний эрүүл мэнд
Функциональ хоол хүнс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжихэд туслах пребиотик, пробиотик, эслэг зэрэг орц найрлагыг агуулдаг. Түргэн хоолны хэрэглээ өсөхийн хэрээр хэрэглэгчид гэдэсний эрүүл мэндэд улам бүр анхаарал хандуулж байна, учир нь ихэнх өвчин гэдэс доторх сайн бактерийн тэнцвэргүй байдлаас үүдэлтэй байдаг. Гэдэсний оновчтой эрүүл мэндийг хадгалах, хангалттай биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн хийх нь хүмүүст жингээ илүү сайн зохицуулж, эрүүл мэндийн хамгийн тохиромжтой зорилгодоо хүрэхэд тусалдаг.
Дархлааг сайжруулах
Функциональ хоол хүнс нь цусны даралт ихсэх, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Олон тооны тэжээлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид хэрэглэгчдийн дархлааг сайжруулж, амь насанд аюултай эрүүл мэндийн асуудлаас хамгаалах найрлага агуулсан төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг худалдаанд гаргаж байна.
Жишээлбэл, 2023 оны 7-р сард АНУ-д төвтэй Cargill компани хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх хэрэглэгчдийн эрэлтийг хангахад чиглэсэн Гималайн ягаан давс, Go! Drop болон Gerkens Sweety какао нунтаг гэсэн гурван шинэ шийдлийг нэвтрүүлсэн. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хүнсний бүтээгдэхүүний нэмэлт элсэн чихэр, өөх тос, давсны агууламжийг бууруулж, хэрэглэгчдийг чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, таргалалт зэрэг архаг өвчнөөс хамгаалахад туслах болно.
Нойрны чанарыг сайжруулах
Сайн унтах нь хүмүүст архаг өвчний эрсдэлийг бууруулах, дархлааг бэхжүүлэх, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг нь батлагдсан. Төрөл бүрийн ашигтай хоол хүнс, ундаа нь эм уухгүйгээр хүмүүсийн нойрны чанарыг сайжруулж чадна! Үүнд chamomile цай, киви жимс, тослог загас, бүйлс орно.
Майланд Фарм: Функциональ хүнсний бүтээгдэхүүний хамгийн сайн бизнесийн түнш
Хүнс, эмийн захиргааны бүртгэлтэй эрүүл мэндийн хүнсний түүхий эд нийлүүлэгчийн хувьд Myland Pharm нь үйл ажиллагааны хүнсний чиглэлд үргэлж анхаарал хандуулж ирсэн. Сүүлийн жилүүдэд үйл ажиллагааны хүнсний бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийн тав тухтай байдал, олон янз байдлын ачаар маш их таалагдсан. Зах зээлийн эрэлт хэрэгцээ үргэлжлэн өргөжиж байна. Бидний нийлүүлдэг үйл ажиллагааны хүнсний бүтээгдэхүүнүүд Түүхий эд нь их хэмжээний тоо хэмжээ, өндөр чанар, бөөний үнэ зэрэг давуу талуудаасаа шалтгаалан үйл ажиллагааны хүнсний үйлдвэрлэгчдийн дунд түгээмэл байдаг.
Жишээлбэл,кетоны эфирүүдфитнесст тохиромжтой, эрүүл хөгшрөлтөд уролитин А&Б, оюун ухааныг тайвшруулж, нойрны чанарыг сайжруулахад магнийн треонат, оюун ухааныг сайжруулахад спермидин гэх мэт. Эдгээр найрлага нь функциональ хоол хүнсийг янз бүрийн функциональ чиглэлд илүү сэтгэл татам, өрсөлдөх чадвартай болгоход тусалдаг.
Функциональ хүнсний түгээмэл байдал: бүс нутгийн шинжилгээ
Ази, Номхон далайн бүс нутаг зэрэг хөгжиж буй орнуудад функциональ хоол хүнс нь шинэ ойлголт хэвээр байгаа ч тус бүс нутаг эрүүл, функциональ орц найрлагатай бэлэн хоол хүнсийг хэрэглэж эхэлжээ.
Тус бүс нутгийн орнууд хэрэглэгчид ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд анхаарлаа хандуулж байгаа тул хоол хүнсний нэмэлт тэжээлээс хамааралтай байдлаа нэмэгдүүлж байна. Тус улс одоо функциональ хоол хүнс, тэжээлийн эмийн томоохон үйлдвэрлэгч, нийлүүлэгч болсон. Үүнээс гадна, улам олон залуу хэрэглэгчид түргэн хоолны сүлжээг идэж байгаа нь таргалалт, чихрийн шижин зэрэг өвчнөөр өвчлөх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Энэ хүчин зүйл нь бүс нутаг болон дэлхий даяар тэжээлийн эмийн тухай ойлголтыг түгээхэд гол үүрэг гүйцэтгэсэн.
Хойд Америк бол функциональ хүнсний бүтээгдэхүүний өөр нэг томоохон хэрэглэгчийн бүс нутаг бөгөөд АНУ, Канад зэрэг орнуудын хүн амын дийлэнх хэсэг нь эрүүл мэнддээ анхаарал хандуулж, амьдралын чанараа сайжруулахын тулд янз бүрийн арга хэмжээ авдаг. Хоолны дэглэмийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулах, эрүүл мэндийн зорилгодоо хурдан хүрэх гэх мэт янз бүрийн шалтгаанаар улам олон хүн цагаан хоолтон болж байна.
Бүс нутгийн хэмжээнд хүнсний бүтээгдэхүүний борлуулалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой шим тэжээлээр баялаг хоолны дэглэмээр дамжуулан хэрэглэгчид бие бялдар, сэтгэцийн эрүүл мэндээ сайжруулахыг улам бүр эрмэлзэж байна.
Функциональ хоол хүнс: Зүгээр л моод уу эсвэл хэвээрээ юу?
Өнөөдөр эрүүл мэндийн тухай ойлголт ерөнхийдөө өөрчлөгдөж, залуу фитнесс сонирхогчид сэтгэцийн эрүүл мэндээ үл тоомсорлохгүйгээр эрүүл мэндийн зорилгодоо хүрэхийг эрмэлздэг болсон. "Та юу иднэ, тэр нь мөн" гэсэн үг Z үеийнхний дунд түгээмэл байдаг бөгөөд өмнөх үеийнхнийг эрүүл мэндэд илүү их хөрөнгө оруулахад урамшуулдаг. Илүү эрүүл зууш идэх, нэмэлт элсэн чихэр, хиймэл амт оруулагчаас зайлсхийхийг эрмэлздэг хүмүүсийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болж байна.
Эдгээр хүчин зүйлс нь функциональ хүнсний бүтээгдэхүүний түгээмэл байдлыг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэж, ирэх жилүүдэд олон хүний хоолны дэглэмийн гол тулгуур болох болно.
Анхааруулга: Энэ нийтлэл нь зөвхөн ерөнхий мэдээлэл өгөх зорилготой бөгөөд ямар нэгэн эмнэлгийн зөвлөгөө гэж ойлгож болохгүй. Блог нийтлэлийн зарим мэдээлэл нь интернетээс гаралтай бөгөөд мэргэжлийн бус. Энэ вэбсайт нь зөвхөн нийтлэлийг эрэмбэлэх, форматлах, засварлах үүрэгтэй. Илүү их мэдээлэл дамжуулах зорилго нь та түүний үзэл бодолтой санал нийлж байгаа эсвэл агуулгын үнэн зөвийг баталгаажуулж байгаа гэсэн үг биш юм. Ямар нэгэн нэмэлт тэжээл хэрэглэх эсвэл эрүүл мэндийн дэглэмдээ өөрчлөлт оруулахаасаа өмнө эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй үргэлж зөвлөлдөөрэй.
Нийтэлсэн цаг: 2024 оны 9-р сарын 5
