Пиперлонгумин CAS дугаар:20069-09-4
Бүтээгдэхүүний параметрүүд
| Бүтээгдэхүүний нэр | Пиперлонгумин |
| Өөр нэр | 5,6-Дигидро-1-[(2E)-1-оксо-3-(3,4,5-триметоксифенил)-2-пропенил]-2(1H)-пиридинон |
| CAS дугаар | 2006-09-4 |
| Молекулын томъёо | C₁₇H₁₉NO₅ |
| Молекулын жин | 317.34 |
| Цэвэр ариун байдал | 98% |
| Гадаад төрх | Цагаанаас дэндүү цагаан хүртэл нунтаг |
| Сав баглаа боодол | 1кг/уут; 25кг/бөмбөр |
| Аппликейшн |
Бүтээгдэхүүний танилцуулга
Пиперлонгумин нь Piperaceae овгийн Piper longum (урт чинжүү)-д агуулагддаг байгалийн алкалоид бөгөөд өвөрмөц онцлог шинж чанартай.α,β-ханаагүй карбонилын бүтэц ба ароматик метокси орлуулагч. Энэхүү нэгдэл нь онцгой гэрэлд тэсвэртэй байдал болон дулааны тогтвортой байдлыг харуулдаг тул байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний бүтэц-идэвхжлийн хамаарлыг судлах чухал загвар молекул болдог.
Онцлог
(1) Тогтвортой байдал: Маш сайн тогтвортой байдлыг харуулдаг.
(2) Өндөр цэвэршилт: Өндөр цэвэршилттэй бүтээгдэхүүнийг синтетик цэвэршүүлэх процессоор гаргаж авч болно. Өндөр цэвэршилт нь биоидэвхжүүлэлтийг сайжруулдаг.
Аппликейшнүүд
Байгалийн гаралтай хүнсний нэмэлт болох Пиперлонгумин нь хүнсний боловсруулалтын хэрэглээнд олон талын ашиг тусыг үзүүлдэг. Юуны өмнө, энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өвөрмөц чинжүүний үнэр, бага зэрэг хурц амтыг өгдөг тул амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг төрөл бүрийн амтлагч, сүмс, нийлмэл халуун ногооны холимогт онцгой үнэ цэнэтэй болгодог. Хоёрдугаарт, энэхүү био идэвхт бүрэлдэхүүн хэсэг нь хүний бодисын солилцоонд куркумин болон янз бүрийн витамин зэрэг олон идэвхтэй нэгдлүүдийн биоидэвхийг үр дүнтэй сайжруулснаар шим тэжээлийн шингээлтийг хөнгөвчилдөг. Цаашилбал, пиперлонгумин нь хүнсний хадгалалтад хувь нэмэр оруулдаг онцгой антиоксидант шинж чанартай байдаг.
